Home » , » Νόστιμα μπιφτέκια σχάρας

Νόστιμα μπιφτέκια σχάρας

Written By ΤΟ ΜΟΣΧΑΤΟ ΜΟΥ on Πέμπτη, 16 Φεβρουαρίου 2017 | 10:00:00 π.μ.


Το μπιφτέκι σχάρας οτι είναι ένα από τα πιό αγαπημένα και νόστιμα φαγητά! Το καλό μπιφτέκι πρεπει να είναι αφράτο και ζουμερό μια καλή συνταγή και το σωστό ψήσιμο παίζει σημαντικό ρόλο για να απολαύσουμε ένα υπέροχο μπιφτέκι!

Μερικές συμβουλές για το ψήσιμο στην σχάρα:
-Καθαρίζουμε πολύ καλά την σχάρα μας από τυχόν υπολείμματα!
-Καίμε στα κάρβουνα την σχάρα και με μία λεμονόκουπα την καθαρίζουμε.
-Αλέιφουμε ελαιόλαδο για να μήν μας κολλήσουν τα μπιφτέκια.
-Τοποθετούμε τα μπιφτέκια και δεν βιαζόμαστε να τα γυρίσουμε,πρέπει πρώτα να ψηθούν αρκετά ώστε να μήν μας κολλήσουν!Έτσι θα θωρακίσουν και θα διατηρήσουν όλα τους τα υγρά!

-Πρίν σερβίρετε τα μπιφτέκια αφήστε τα να σταθούν 5' λεπτά!
Τα υλικά μας (για 6 μπιφτέκια)
-600 gr. μοσχαρίσιο κιμά
-2 κρεμμύδια ξερά
-1 σκελίδα σκόρδο
-1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
-4-5 φύλλα μέντας ή δυόσμου
-1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
-2 κουταλιές της σούπας ξύδι
-4 κουταλιές της σούπας γάλα
-3 φέτες από μπαγιάτικη ψίχα ψωμιού
-1 αυγό
-Θυμάρι. Ρίγανη. Κύμινο. Πάπρικα. Αλάτι. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ας δούμε πώς φτιάχνονται
-Zητάμε από τον κρεοπώλη να μας περάσει τον κιμά 2 ή ακόμη και 3 φορές από την μηχανή του κιμά.
-Μουλιάζουμε το ψωμί στο νερό και το στύβουμε κλά.
-Στο multi πολτοποιούμε τα κρεμμύδια,τον μαϊντανό,το σκόρδο,τα φύλλα μέντας μαζί με 2 κουταλιές της σούπας νερό.
-Σε μία λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και ζυμώνουμε τουλάχιστον για 20-25 λεπτά (άν θέλουμε τέλεια μπιφτέκια). Ο κιμάς πρέπει να είναι μαλακός και συμπαγής!
-Αφήνουμε σκεπασμένο τον κιμά με μεμβράνη στο ψυγείο.
-Πλάθουμε 6 μπιφτέκια, με το δάχτυλό μας πιέζουμε από την μία πλευρά δημιουργώντας μία ελαφριά "λακκούβα".
-Αλείφουμε με λάδι,πασπαλίζουμε με ρίγανη και θυμάρι.
-Ψήνουμε τα μπιφτέκια και σερβίρουμε με την γαρνιτούρα της επιλογής μας!
Πηγή: Βασισμένο σε άρθρο από το greekfoodblogs
Share this article :

0 σχόλια:

Speak up your mind

Tell us what you're thinking... !

ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ ΚΑΙ ΕΔΩ

twitter facebook google plus YOUTUBE rss feed email

E-MAIL mymosxato@gmail.com

Το "MY MOSXATO" είμαστε όλoι εμείς. Στείλτε μας το άρθρο σας, την είδησή σας, το δελτίο τύπου, την καταγγελία σας, την φωτογραφία σας, το video σας στο "e-mail" μας και θα δημοσιευθεί άμεσα. Με την βοήθειά σας γινόμαστε καλύτεροι! "ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΕΙΛΕΤΕ e-mail"

ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ

Banner -- Widget





Χαμένος Θησαυρός-Κοινωνική Μέριμνα

Θερμιδομετρητής:

 


Αυτή ή εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 3.0 Ελλάδα
Support : Δημιουργία και Συντήρηση Ιστοσελίδας |COSMOS NEWS Copyright © 2011-2016. Το Μοσχάτο Μου-ΝΕΑ ΠΟΛΗ ΜΟΣΧΑΤΟ ΤΑΥΡΟΣ - All Rights Reserved
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...