Kολοκυθόπιτα

Written By ΤΟ ΜΟΣΧΑΤΟ ΜΟΥ on Πέμπτη, 18 Αυγούστου 2016 | 11:00:00 π.μ.

Μία νόστιμη εκδοχή της κολοκυθόπιτας. Γεύση από το παρελθόν που αξίζει να μεταφέρουμε στα παιδιά μας.

Υλικά
  • 1 ½ κγ κολοκύθια
  • 2 -3 μέτρια καρότα
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • ½ πράσινη πιπεριά
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
  • Λίγο από  άνηθο, μαϊντανό, δύοσμο
  • 200γρ φέτα(προεραιτικά)
  • 200γρ ανθότυρο(προεραιτικά)
  • ½-2/3 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι – πιπέρι όσο χρειαστεί
  • Φύλλα κρούστας ή και χωριάτικό. Η συγκεκριμένη έγινε με κρούστας
  • 1 αυγό, σουσάμι λευκό και μαυροκούκι για το τέλος
  • (αν δεν βάλετε τυρί και αυγό γίνεται νηστίσιμη, αλλά υπάρχει και νηστίσιμη φέτα)
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα καρότα και τα κολοκύθια σε τρίφτη και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι με λίγο αλάτι για να φύγει το νερό τους. Στην συνέχεια τα στραγγίζουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να είναι αρκετά στεγνά, στραγγίζουμε και τον ανθότυρο από τα νερά του.
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι, την πιπεριά, τον άνηθο, το μάραθο, τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Μπορούμε και αποξηραμένα βέβαια εάν δεν έχουμε φρέσκα.
Αφού στραγγίξουμε το κολοκύθι, το καρότο και τον ανθότυρο και την φέτα, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά μαζί με το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι εκτός από τα φύλλα, το αυγό και το σουσάμι. Προσοχή με το αλάτι. Πρώτα δοκιμάζουμε και ύστερα προσθέτουμε.
Αφού φτιάξουμε το μείγμα μας τοποθετούμε τα φύλλα στο ταψί με την γνωστή διαδικασία. Λαδώνουμε αρχικά το ταψί, τοποθετούμε το πρώτο φύλλο, ξαναλαδώνουμε και συνεχίζουμε μέχρι να έχουμε μία γερή βάση με 5-6 φύλλα. Στην συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα και προσθέτουμε τα
Share this article :

0 σχόλια:

Speak up your mind

Tell us what you're thinking... !

ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ ΚΑΙ ΕΔΩ

twitter facebook google plus YOUTUBE rss feed email

E-MAIL mymosxato@gmail.com

Το "MY MOSXATO" είμαστε όλoι εμείς. Στείλτε μας το άρθρο σας, την είδησή σας, το δελτίο τύπου, την καταγγελία σας, την φωτογραφία σας, το video σας στο "e-mail" μας και θα δημοσιευθεί άμεσα. Με την βοήθειά σας γινόμαστε καλύτεροι! "ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΕΙΛΕΤΕ e-mail"

ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ





Χαμένος Θησαυρός-Κοινωνική Μέριμνα

Θερμιδομετρητής:

 


Αυτή ή εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 3.0 Ελλάδα
Support : Δημιουργία και Συντήρηση Ιστοσελίδας |COSMOS NEWS Copyright © 2011-2016. Το Μοσχάτο Μου-ΝΕΑ ΠΟΛΗ ΜΟΣΧΑΤΟ ΤΑΥΡΟΣ - All Rights Reserved
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...