Home » , , » Μοσχαράκι με μοσχάτο κρασί και μακαρόνια!

Μοσχαράκι με μοσχάτο κρασί και μακαρόνια!

Written By ΤΟ ΜΟΣΧΑΤΟ ΜΟΥ on Πέμπτη, 3 Νοεμβρίου 2016 | 10:30:00 π.μ.

Υλικά για  4-5 άτομα 
Προετοιμασία 20 λεπτά 
Mαγείρεμα 1 ώρα και 40 λεπτά
 
Υλικά-1 κιλό μοσχαράκι από «ελιά» κομμένο σε μερίδες
-1 κονσέρβα πομοντόρια με τον χυμό τους (ψιλοκομμένα)
-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
-6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-200 ml Μοσχάτο κρασί Λήμνου
-1 πορτοκάλι (το ξύσμα)
-1 ξύλο κανέλας
-αλάτι, πιπέρι
-500 γρ. μακαρόνια Nο 7 ή Nο 8
ΕκτέλεσηΑχνίζουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα. Pίχνουμε το μοσχαράκι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να «ασπρίσει» το κρέας. Προσθέτουμε το κρασί  και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τα πομοντόρια με τον χυμό τους, το ξύσμα πορτοκαλιού, το ξύλο κανέλας, το αλατοπίπερο και τον ντοματοπελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να βράσει για μιάμιση περίπου ώρα. Παράλληλα, βράζουμε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό και αλάτι. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια, τα ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα και τα περιχύνουμε αν θέλουμε με λίγο καμένο βούτυρο. Σερβίρουμε το κοκκινιστό με τα μακαρόνια και μπόλικο τριμμένο κεφαλοτύρι.

Tip: Aφού γίνει το κοκκινιστό, μπορούμε να προσθέσουμε 4-5 ποτήρια ζεστό νερό και ένα πακέτο μανέστρα και να φτιάξουμε σε μια γάστρα ένα υπέροχο γιουβέτσι.

πηγη thecookbook.gr

.
Share this article :

0 σχόλια:

Speak up your mind

Tell us what you're thinking... !

ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ ΚΑΙ ΕΔΩ

twitter facebook google plus YOUTUBE rss feed email

E-MAIL mymosxato@gmail.com

Το "MY MOSXATO" είμαστε όλoι εμείς. Στείλτε μας το άρθρο σας, την είδησή σας, το δελτίο τύπου, την καταγγελία σας, την φωτογραφία σας, το video σας στο "e-mail" μας και θα δημοσιευθεί άμεσα. Με την βοήθειά σας γινόμαστε καλύτεροι! "ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ΓΙΑ ΝΑ ΣΤΕΙΛΕΤΕ e-mail"

ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ

Banner -- Widget





Χαμένος Θησαυρός-Κοινωνική Μέριμνα

Θερμιδομετρητής:

 


Αυτή ή εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού - Μη Εμπορική Χρήση - Παρόμοια Διανομή 3.0 Ελλάδα
Support : Δημιουργία και Συντήρηση Ιστοσελίδας |COSMOS NEWS Copyright © 2011-2016. Το Μοσχάτο Μου-ΝΕΑ ΠΟΛΗ ΜΟΣΧΑΤΟ ΤΑΥΡΟΣ - All Rights Reserved
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...